Sastojci:
500 g brašna
1 kuhani krompir srednje veličine
7 g suhog kvasca
100 šećera
1 vanilin-šećer
1 žumance
200 ml mlijeka
100 ml ulja
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac, ohlađeni i sitno naribani krompir, šećer i vanilin-šećer pa dodajte umućeni žumance. Prelijt toplim mlijekom i uljem pa umijesite glatko tijesto. Pokrijte krpom i pustite da se diže sat vremena na toplom.
Razvaljajte tijesto pa gornju stranu premažite s malo rastopljenog i ohlađenog maslaca. U posudici pomiješajte cimet, šećer i kakao, isprobajte pa pospite po cijeloj površini osim po rubovima. Zarolajte poput orahnjače, omotajte poput babke ili pak preklopite sloj po sloj. Kako god vam se sviđa!
Premjestite u namašćeni kalup za hljeb, pokrijte krpom i pustite da odstoji još 20-ak minuta. Prije pečenja premažite smjesom žumanca i mlijeka pa pecite otprilike pola sata u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Izvor: gastro.24sata.hr Foto: Guliver/Getty Images
