Ako volite slatkiše, a ipak birate zdravije varijante, onda će vas ljubavna bajadera osvojiti na prvi zaloga, piše “Lovesensa“.
Recept za veganski sirovi kolač – evo kako da napravite neodoljive ljubavne bajadere!
Sastojci:
- 50 g kakao praha
- 60 ml kokosovog ulja
- 12 hurmi
- 300 g indijskog oraha
- 25 g kokosa u prahu
- 125 ml javorovog sirupa
- 250 g svježih ili smrznutih malina
Za preliv:
- 60 g koksoovog ulja
- 80 ml javorovog sirupa
- 35 g kakao praha
Priprema:
Pleh ili poslužavnik prekrijte papirom za pečenje, ali tako da bude obložen svake strane, naročito ćoškovi. Prvi sloj kolača pripremate tako što u blender stavite kakao, kokosovo ulje, hurme i 150 g indijskog oraha stavite u blender i mutite sve sastojke na velikoj brzini dok ne dobijete jedinstvenu smjesu. Smjesu sipajte na papirom obložen pleh ili poslužovnik, pa stavite u frižider da se stegne.
Fil pripremite tako što kokos, javorov siru, maline i 150 g indijskog oraha stavite u blender i mutite dok ne dobijete jedinstvenu smesu. Fil premažite preko prvog sloja i vratite u frižider dok ne pripremite preliv.
Sve sastojke za preliv stavite u šerpu i istopite ih na pari uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite preliv da se malo ohladi (do sobne temperature), a zatim prelijte preko fila sa malinama i plah/poslužavnik vratite u frižider da se kolač stegne.
Od ove količine trebalo bi da dobijete 18 ljubavnih bajadera. Kolač pažljivo isjecite na štanglice.
